LUNSJ MENY

Pokébowl Koldttallerken

Pokébowl

LAKS

Pokébowl med laks, økologisk quinoa, syltet rødløk, vårløk, wasabierter, ingefær, kimchi sesam, chilimajones & salsa på mango & gulrot.

KYLLING

Pokébowl med glasert kylling, økologisk quinoa, syltet rødløk, vårløk, wasabierter, ingefær, kimchi sesam og salsa på mango & gulrot.

ALTERNATIV

Våre pokébowls kan også lages i vegansk og vegetar variant.

Koldttallerken

ROASTBEEF FRA STRØM LARSEN

Potetsalat med eple og stangselleri. Serveres med rundstykke fra Baker Brun og smør.

Allergener: sennep, egg, melk, hvete, gluten

KALDRØKT LAKS

Eggerøre, gressløk, agurk- og tomat salat med fetaost. Serveres med rugstykke og smør.

Allergener: sennep, egg, melk, gluten, rug

SHARING & BUFFET

SHARING MENY BUFFET MENY

SHARING MENY

FØRSTE SERVERING

Slider med norsk krabbe, eple og fennikel

Allergener: hvete, gluten, skalldyr, egg, sennep, melk

Tomater fra Hanasand, italiensk mozzarella med brent gressløksemulsjon på spyd

Allergener: egg, sennep, melk

Focaccia og aioli

Allergener: hvete, gluten, egg, sennep

Kyllingspyd med satay

Allergener: hvete, gluten, soya, egg, sennep, nøtter

ANDRE SERVERING

Vannmelonsalat med villreker og friske urter

Allergener: skalldyr

Søtpotetsalat med chipotle, sprø grønnkål og røkt paprika

Allergener: egg, sennep, sulfitt

Glaserte spareribs med husets BBQ-saus

Allergener: hvete, gluten, soya, sesam

Kjøttboller i pikant tomatsaus

Allergener: melk

Røstipotet med «pulled beef» og syltet løk

Allergener: melk

BUFFET MENY

Serranoskinke, parmesan, ruccola og eple

Allergener: melk

Røkt stjernelaks med agurk og dill

Allergener: fisk, egg, sennep

Brød og aioli

Allergener: hvete, egg, sennep

Kjøttboller i tomatsaus

Allergener: melk

Quiche med hanasand tomater og spinat

Allergener: melk, hvete, egg, gluten

Grillspyd med kylling

Allergener: nøtter, hvete, soya

Sliders med pulled pork, syltet agurk og chilimajones

Allergener: hvete, egg, sennep

Søtpotetsalat med chipotle og grønnkål

Allergener: hvete, egg, sennep

3-RETTERS MENY

Forretter Hovedretter Dessert Vegansk

Forretter

RØDBETTARTAR PÅ RØDBETTER FRA HØRTE GÅRD I LIER

Eple, ristede solsikkefrø og karse.

LETTGRAVET LAKSETARTAR

Estragon emulusjon, rødbet- og akevitt perler, syltet agurk og dill.

Allergener: egg, fisk, sulfitt, sennep

OKSE CARPACCIO

Røkt gressløk, permesan, ruccola og solsikkefrø.

Allergener: melk, egg, sennep, sulfitt

BURRATA

Små tomater fra Hanasand gård, basilikum og pinjekjerner.

Allergener: melk

Hovedretter

TORSK FRA VESTERÅLEN

Pommes anna, blåskjell-smørsaus, grønnkål og salturt.

Allergener: melk, fisk, bløtdyr, skalldyr

NORSK YTREFILET AV OKSE

Karamellisert sjalottløk, rødvinssaus, sesongens grønnsaker og potet.

Allergener: melk, sulfitt

STEKT KYLLINGLÅR

Potetpure, kremet estragonsaus, brokkolini og syltet småløk.

Allergener: melk, sulfitt

BAKT BLOMKÅL

Wasabi-selleripure, hasselnøtter og chimi churry.

Allergener: nøtter, selleri

Dessert

SITRONTERTE

Italiensk marengs og friske bær.

Allergener: melk, gluten, hvete, egg

SJOKOLADEFONDANT

Brunost is og bær coulis.

Allergener: melk, gluten, hvete, egg

BASKISK OSTEKAKE

Pasjonsfrukt sorbet.

Allergener: melk, gluten, hvete, egg

Vegansk

RØDBETTARTAR

Eple, ristede solsikkefrø og karse.

RISTET BLOMKÅL

Selleri- wasabipure, brokkolini, hasselnøtter og chimi churry.

Allergener: nøtter, selleri

VEGANSK BRINGEBÆRMOUSSE

Friske bær og mynte.

Allergener: gluten, hvete, soya

En fargerik matrett servert på tallerken

ASIATISK MENY

ASIATISK TAPAS SUSHI

ASIATISK TAPAS

Risnudelsalat med villreker, lime og melon

Allergener: sesam, skalldyr, soya, hvete, gluten

Laks sashimi med agurk, sesam og granateple

Allergener: fisk, hvete, sesam, soya

Satayglaserte kyllingspyd

Allergener: peanøtter, hvete, egg, sennep

Gyoza med chilidipp

Allergener: hvete, egg, sennep

Asiatisk kålsalat med mango, kokos og peanøtter

Allergener: soya, sesam, nøtter

Tempura maki med reker og wasabi majones

Allergener: hvete, skalldyr, soya, egg, sennep

Råstekt tunfisk med soya tapioka og vårløk

Allergener: hvete, sesam, fisk, soya

SUSHI

16 biter Maki og nigiri

8 biter Maki og nigiri

Velg meny selv:

Tempura Maki, Laks Majo Maki, Laks Nigiri eller Reke Nigiri

Serveres med Wasabi, syltet ingefær og ponzusaus

FINGERMAT

Marinerte oliven

Lettrøkt laks, surdeigsblini og dill

Allergener: fisk, gluten, hvete, rug, melk

Focaccia og aioli

Allergener: hvete, egg, sennep

Manchego med aprikoskrem

Allergener: melk

Sliders med pulled pork og syltet agurk

Allergener: melk, hvete, egg, sennep

Laksespyd med teriyaki og sesam

Allergener: fisk, soya, sesam, hvete

Rekesalt med dill, sitronmajones og rognkjeksrogn

Allergener: fisk, skalldyr, hvete, egg, melk

Mini quiche med asparges og ferskost

Allergener: melk, hvete, fisk, egg

Til julebordsesongen

TAPASMENY JUL

Rakfisk i tynnbrød med rømme og rødløk

Confitert and i ris pannekake, syltede grønnsaker

Tynt skåret ribbe med rødkål.

Blodpølse og tyttebær

Brød og smør

Potetsalat

Gravet laks med rugbrød, dill og sitronmajones

Saltbakt potet, kryddersild og syltet løk.

Roastbiff, pepperrot og ruccola.

Rødbetsalat med røkt torsk og eple.

Ulike retter på tallerkener, inkludert salater, dim sum og kroketter på et trebord.

En person skjærer opp en stor skive svinekjøtt på en trefjøl.

Til julebordsesongen

SHARING JULEMENY

RIBBE PINNEKJØTT

RIBBE

Fjellgris Ribbe, medisterkake, julepølse, rødkål, svisker, julesaus og kokt fjellmandel potet.

PINNEKJØTT

Røkt pinnekjøtt, vossakorv, rotmos, pinnekjøtt sjy og kokt fjellmandel potet.

En porsjon med kjøtt, dekket med brun saus, servert med grønne grønnsaker og garnityr. Person bruker pinsett til å legge til grønt på tallerkenen.

LUNSJ MENY

SHARING & BUFFET

3-RETTERS MENY

ASIATISK MENY

FINGERMAT

TAPASMENY JUL

SHARING JULEMENY

TARIFFAVTALE

ÅPNINGSTIDER

GJENGLEMT?